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啤酒入菜,有9大妙用!

发表时间:2020-03-24

一般∮做菜,很少人会想到用啤酒′来入肴。但是&,偏偏想不到,原来用▓啤酒来做菜Ж,竟然有如此多的好处,快来看看吧!


啤酒腌制清蒸鱼 &nbs︱︳p;

在清蒸腥味很大的鱼时,可以先用啤酒腌制10—♀1щ5分钟,这∪样做出来的鱼,不≌仅腥味大减,还能◥吃出螃蟹的味道。

啤ↇ∫酒腌炒牛肉Υ  

炒牛肉前♥,用啤酒代替料酒先腌制一下,这样牛↘肉炒出来就会变得更加嫩滑。

啤酒勾↹芡┍〩 ℃ 

用啤酒将面粉调稀,淋在肉片或肉丝上⿺,¤这样做出™来γ的肉,将会更加鲜嫩可口。

啤酒入火锅  

在火︶︷︸锅里加一∨点啤酒,火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。

腌制酱菜  

在腌制的酱菜中,加入一点啤酒,能使酱菜变得更为鲜⿻美。

啤″酒烧汤更鲜美 &nb‥sΨp;

啤酒在烧汤的过∩程中都可『以少量添加,可以提高汤的鲜味←。比如炖鱼、◤炖牛肉、各种♡咸味┊┋的汤中。

啤︹︺︻酒做米饭  

在υ做米饭的时候&,以一人饭量加20毫升啤┝酒为准,这样蒸制出来〥的米饭,可以具有更多的香味。但千万不要加太多,否则۩..@的话,啤酒的苦味就会显露出来。

啤酒鸡、啤酒ǐ鸭 &n⿳bsp;

在烧制鸡肉、鸭肉的过≤程中用啤酒来『代替水,可使做出▌来的鸡肉、鸭≠肉别具风▦▩味。

和面加点啤酒  

和面时在水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。在烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。