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柠檬芝麻酱羽衣甘蓝沙拉

柠檬芝麻酱羽衣甘蓝沙拉

这篇文章应该被命名为您最好的无头甘蓝沙拉’ll ever eat… but, I’让你成为法官!很高兴与大家分享这个食谱—这种羽衣甘蓝沙拉很受欢迎,而且很容易制作!在CT的从农场到餐桌的晚餐中,我遇到了非常相似的事情,并且立即知道我需要尝试重新创建。如果你没有’以前尝试过芝麻酱’重新爱上它。它’由芝麻制成的糊状物,质地光滑,乳脂状,因此’对于羽衣甘蓝来说,这是完美的。我的黎巴嫩岳母在很多食谱(包括鹰嘴豆泥)中都使用了它,但制作了非常相似的调料。在大多数杂货店都可以买到芝麻酱,但在Trader Joe,他们也出售价格合理且美味的’s —极力推荐!除此之外,敷料很容易制作,浇头可以换成您手边的任何东西。黄瓜,橄榄,您可以将奶酪换成羊乳酪。哦,绝对要投资 乳液搅拌机 —我一直都在用我做调味料和腌料’这是我最喜欢的小厨房电器之一!

柠檬芝麻酱羽衣甘蓝沙拉
柠檬芝麻酱羽衣甘蓝沙拉

你是什​​么’LL NEED


2束羽衣甘蓝(去梗)
1小包装的樱桃西红柿,切成两半
5-6根萝卜,切成薄片
Pecorino Romano奶酪(或任何种类的帕玛森奶酪),刮毛
油煎面包块,捣碎

对于敷料

2汤匙芝麻酱
1汤匙橄榄油
1-2个柠檬,榨汁
1汤匙大蒜
1汤匙水
盐和胡椒粉调味

怎么做


  1. 首先通过去茎和洗净羽衣甘蓝束开始。您也可以使用袋装羽衣甘蓝,但我喜欢使用成束的羽衣甘蓝—我觉得叶子更大,更饱满!我将叶子从茎上撕下,然后剁碎。将羽衣甘蓝单独放在一个大碗中— you’只打算先穿上羽衣甘蓝!
  2. 将樱桃番茄切成两半,将萝卜切成薄片,然后切成两半。我个人喜欢这种色拉的特立独樱桃番茄,它们的颜色都不同,而且略甜,但普通的樱桃番茄也可以!
  3. 将少量油煎面包块放在一个小的自封袋中,然后用a面杖(或一瓶酒)压碎。您需要一些面包屑和一些粗块。
  4. 要制作调味料,请在容器中加入芝麻酱,橄榄油,柠檬汁和大蒜,然后使用 乳液搅拌机 低时,脉冲几次以使所有成分混合在一起。加入盐和胡椒粉调味,静置使其变稠。
  5. 准备将羽衣甘蓝调味时,在调味料上加少许水(或更多柠檬汁),并进行最后的搅拌。仅将一些调味料倒在羽衣甘蓝上—这个很重要!您需要将调味品按摩到羽衣甘蓝中使其软化。用你的双手去做’迄今为止最好的方法!静坐5-10分钟或直到羽衣甘蓝枯萎为止。
  6. 在沙拉中加入西红柿,萝卜,碎面包丁和巴马干酪片,然后将剩余的调味料倒在上面。
  7. 享受室温!用作配菜沙拉,与我的Panko炸鸡搭配非常好’ll be sharing next!

柠檬芝麻酱无头甘蓝沙拉食谱

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